INGREDIENTES
½ libra de arroz blanco previamente cocinado
2 zanahorias medianas
Habichuela
1 ½ cebollas cabezonas
1 ½ tomates rojos
½ pimentón
1 pechuga de pollo mediana
2 tajadas de jamón
Cilantro (opcional)
Salsa de tomate (opcional)
Sal
Aceite
Color
1 casquito de Ajo licuado
PREPARACION:
1. Pique la zanahoria en cuadritos pequeños.
2. Pique la habichuela de forma redonda, delgadita.
3. Ponga la zanahoria y la habichuela a cocinar con agua
4. Tome los tomates y píquelos en cuadritos pequeños junto con la cebolla, pero está en aros que luego serán partidos por la mitad.
5. Ponga en la sartén la cebolla y el tomate con sal, aceite, color y adiciónele el ajo.
6. Con un poco de sal y agua ponga a cocinar la pechuga de pollo.
7. Cuando la pechuga este bien cocida, bájela del fuego, déjela enfriar y desméchela.
8. Cuando ya todo esté cocido en una olla agregue las verduras, la cebolla y el tomate y la pechuga.
9. Pique el jamón en tiritas
11. Pique el cilantro pequeño
12. Revuelva todo, y déjelo a fuego bajo de 5 a 10 minutos.
13. Sirva con ayuda de un molde el arroz con pollo
14. Decore con hojas de cilantro alrededor del arroz y en la parte de arriba agregue un poco de salsa de tomate de forma circular.