ARROZ CON POLLO PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

½ libra de arroz blanco previamente cocinado

2 zanahorias medianas

Habichuela

1 ½ cebollas cabezonas

1 ½  tomates rojos

½ pimentón

1 pechuga de pollo mediana

2 tajadas de jamón

Cilantro (opcional)

Salsa de tomate (opcional)

Sal

Aceite

Color

1 casquito de Ajo licuado

PREPARACION:

1.   Pique la zanahoria en cuadritos pequeños.

2.   Pique la habichuela de forma redonda, delgadita.

3.   Ponga la zanahoria y la habichuela a cocinar con agua

4.   Tome los tomates y píquelos en cuadritos pequeños junto con la cebolla, pero está en aros que luego serán partidos por la mitad.

5.   Ponga en la sartén la cebolla y el tomate con sal, aceite, color y adiciónele el ajo.

6.   Con un poco de sal y agua ponga a cocinar la pechuga de pollo.

7.   Cuando la pechuga este bien cocida, bájela del fuego, déjela enfriar y desméchela.

8.   Cuando ya todo esté cocido en una olla agregue las verduras, la cebolla y el tomate y la pechuga.

9.   Pique el jamón en tiritas

10.               Adicione a la olla con los demás ingredientes el jamón

11.               Pique el cilantro pequeño

12.               Revuelva todo, y déjelo a fuego bajo de 5 a 10 minutos.

13.               Sirva con ayuda de un molde el arroz con pollo

14.               Decore con hojas de cilantro alrededor del arroz y en la parte de arriba agregue un poco de salsa de tomate de forma circular.